Descubriendo las Cortes Abiertas de Bitti • Viaje a Cerdeña, día 4

Bitti es una localidad italiana de la provincia de Nuoro, a unos cuarenta kilómetros de Olbia. Un antiguo pueblo de piedra en el centro de Cerdeña, famoso por su canto arcaico y un precioso legado de la civilización nuráguica. Es el lugar donde mejor se conserva una memoria ancestral, el testimonio más vivo de las raíces arcaicas de la cultura sarda, transmitida durante siglos de padres a hijos a través de la poesía improvisada que describe momentos de la vida agrícola, pastoral y artesanal.

Hoy nos despertamos con muchas ganas de descubrir la cultura de Cerdeña, así que después de un buen desayuno cogemos el coche y ¡nos ponemos en marcha! El día anterior Luca, entre vino y queso, nos explica que durante el mes de septiembre se celebran muchas festividades en los pueblos de alrededor. Nos explica que aquí se realizan las "Cortes abiertas" y que toda la gente del pueblo participa. Se abren las casas y los monumentos del pueblo, se dan a conocer tradiciones y la cultura del lugar y se comen los platos típicos de la zona. ¡Nos encanta la idea y decidimos acercarnos a uno de los pueblos de alrededor para celebrar esta festividad!

Descubriendo las Cortes Abiertas de Bitti en Cerdeña, día 4: ¿Nos acompañáis?

De esta manera nos encontramos conduciendo el coche por carreteras de muchas curvas que entran dentro de la montaña. El calor no ayuda y menos todavía porque nos perdemos un par de veces, y es que en el interior de Cerdeña todas las carreteras parecen iguales. Cuando ya estamos irritados por tanto calor, tanta vuelta y no encontrar el lugar, paramos en el primer bar de carretera para comprar agua, ¡y para nuestra sorpresa, nos damos cuenta de que por fin hemos llegado al pueblo de Bitti, por casualidad hemos llegado al otro lado del municipio! Así que con mucha alegría, los ánimos renovados y después de beber nos toda la botella de agua, nos acercamos hasta el centro del pueblo ¡donde nos espera la fiesta!

Bitti es una localidad italiana de la provincia de Nuoro, a unos cuarenta kilómetros de Olbia. Un antiguo pueblo de piedra en el centro de Cerdeña, famoso por su canto arcaico y un precioso legado de la civilización nuráguica. Es el lugar donde mejor se conserva una memoria ancestral, el testimonio más vivo de las raíces arcaicas de la cultura sarda, transmitida durante siglos de padres a hijos a través de la poesía improvisada que describe momentos de la vida agrícola, pastoral y artesanal.

Solo llegar nos sorprenden los callejones de piedra, hoy sabemos que haremos mucho caminar, ya que la mayoría de calles son pendientes. Descubrimos un campanario alto que nos impresiona, así como mucha gente en la calle haciendo frente al calor. Descubrimos una casa que antiguamente era un establo. Con las paredes de piedra había fresco, así que aprovechamos para tomarnos un vaso de vino y sentarnos una rato en los bancos de paja que han instalado. ¡Qué pasada! Al salir, nos damos cuenta de que muchas casas están numeradas, así que vamos siguiendo el recorrido para descubrir cada rincón de este pueblo que tanto nos está gustando. En una de las casas realizan postres y dulces sardos artesanalmente, ¡tienen muy buena pinta! En otra cosen piezas de ropa y zapatos. En otras nos enseñan las herramientas que utilizaban antiguamente en el campo.

Y viendo y descubriendo el pueblo, el entorno y su cultura encontramos un jardín con árboles y mesas donde después de comprar una entrada te dan comida a la brasa. Así que no nos lo pensamos dos veces, compramos la entrada y nos sentamos donde nos indica una chica de la organización muy amablemente. A la mesa somos 8, todos sardos menos nosotros. Pero para nuestra sorpresa, una chica del grupo es traductora de castellano, ¡se nos pone a hablar de seguida y nos presenta a la familia! ¡Qué comida más divertida que pasaremos! ¡No podemos esperar! Entre el hambre que tenemos el olor que se siente... pero por suerte, de seguida nos traen una gran plata de carne a la brasa con salchicha sarda y cordero, ¡ah! Con el pan típico de aquí, presentado como láminas circulares y crujientes, hechas de harina blanca, sémola, agua y sal. ¡La bandeja es de corcho, de los alcornoques que hay en la isla, cosa que aún hace mejor la comida!

Mientras comemos y bebemos vino, vamos conociendo a la pareja más joven del grupo, muy guapos los dos, Alessandra y Emmanuel de Cagliari, acompañados de los dos papás de él. Alessandra, traductora es quien sabe el castellano, así que entre el sardo, el catalán y el castellano, nos va explicando la historia de Bitti así como la de Cerdeña. ¡Después de comer continuamos andando por Bitti todos seis juntos! Estamos llenos, pero nos invitan a comer unos postres típicos de aquí: ¡las seadas! Un plato típico y de origen rural que se sirve como postre. Están hechas de pasta y mantequilla, por dentro está rellena de queso fresco y por encima se le pone o miel o azúcar. ¡Buenísimo! ¡Aún nos estamos relamiendo los dientes! ¡Repetiremos seguro! La ruta no ha acabado y aún seguimos descubriendo la Asociación Cultural Bittart, llena de obras y pinturas, juguetes de época, ropa y vestidos tradicionales, entre muchos otros. Entramos dentro de una caseta y descubrimos cómo vivían antiguamente, ¡camas pequeñas, muy pequeñas y cortas! Sillas y mesas bajas, no había baños... nos sorprende que hayan podido mantener la caseta igual que la tenían los familiares del actual propietario durante tantos años…

Hace mucho calor aunque sean más de las 18 h de la tarde. Para acabar la visita entramos dentro de la "Parrocchia San Giorgio Martire" y descubrimos ¡a San Jorge! ¡Qué sorpresa! Hablamos con nuestros nuevos amigos sobre la leyenda catalana de San Jorge y la celebración de la diada, pues, nos prometen que vendrán tarde o temprano a Barcelona para poder disfrutar de la diada ya que les parece preciosa la fiesta. Así que con unas cuantas fotografías y unos abrazos muy grandes nos despedimos y ¡nos prometemos que nos volveremos a ver muy pronto! Ellos vendrán algún día a Barcelona, pero nosotros debemos volver y visitarlos en Cagliari, al sur de la isla. Nos despedimos de Bitti comprando más agua y cogemos el coche.

Después de un día caluroso toca volver hacia casa y descansar. ¡Mañana nos espera otro nuevo día en Cerdeña para disfrutar!